Kokki jätti maidon ja viljan pois ruokavaliostaan

MARRASKUUN IKKUNAPRINSSI: Keittiössä tuoksuvat savulohikeitto ja riistakäristys. Kokki ottaa käteensä lusikan ja maistaa molempia ruokia.

– Pää täytyy pitää kylmänä ja vatsa kylläisenä. Nälkäisenä ratkeaa yleensä naposteluun, kertoo Sami Aalto.

Aalto työskentelee ravintola Kesmossa. Kokin oma ruokavalio koostuu pääosin ravintolan lounasruoasta.

– Syön samaa ruokaa sekä lounaalla että päivällisellä.

Ruokavalion muutos toi energisen olon. Tyrnishotti herättää aamulla. Aalto syö päivän aikana 4–5 ateriaa, ja ruokavalioon kuuluu lämpimien aterioiden lisäksi muun muassa aamupuuro ja salaatti ennen lounasta.

– Noudatan 80–20-ruokavaliota. Syön 80-prosenttisesti terveellisesti, ja loppuosan saan herkutella.

Vielä muutama vuosi sitten Aalto joi litratolkulla maitoa. Sitten vaasalaismies päätti aloittaa maidottoman ja viljattoman ruokavalion.

– Olin lukenut asiasta ja päätin sen vain yhtäkkiä. Nyt minulla on paljon parempi olo. Suolistoni toiminta on parantunut, ja tunnen itseni energiseksi.

Uuden ruokavalion noudattaminen on ollut helppoa. Aallon mukaan kaikki on kiinni omasta asenteesta.

– Tietoa on saatavilla paljon, asioista täytyy vain ottaa itse selvää. Välillä hairahduksia tulee, mutta se on elämää.

Sinut itsensä kanssa. Aalto kertoo olevansa elämänsä kunnossa.

– Olen todella sinut itseni kanssa. Nuorena lihoin, kun en liikkunut. Urheilu on kiinteyttänyt vartaloani melkoisesti.

Vuoden aikana hän on pyöräillyt yli 2 000 kilometriä.

– Se tulee työmatkasta. Poljen joka aamu Ristinummelta töihin ja vielä takaisin kotiin.

Lisäksi vaasalaismies juoksee noin 50 kilometriä kuukaudessa ja käy kuntosalilla muutaman kerran viikossa. Aalto kertoo olevansa treenaaja, joka menee täysin oman tuntemuksensa mukaan.

– Viime aikoina olen tehnyt paljon leuanvetoja. Nyt niskat ovat vähän jumissa, joten pitäisi mennä hierojalle.

Aktiivisen liikkujan tavoitteena on juosta puolimaraton aikaan 1.50. Matkan hän aikoo juosta Ristinummen maastossa, sillä kilpailut eivät kiinnosta.

– Haluan myös saada lisää lihasta pakaroihin. Juokseminen kutistuttaa pyllyä.

Rugby kokeiluun. Sipsit ja dippi ovat kokin pahe. Aalto syö mieluummin suolaisia kuin makeita herkkuja.

– Lempidippejäni ovat sweet chili ja ranch.

Kokin uudenvuodenlupaus voisikin liittyä sipseihin. Toinen vaihtoehto on aloittaa harrastus, jonka pariin ystävä on houkutellut.

– Rugbyä ajattelin kokeilla. Aikaisempaa lajitaustaa minulla ei ole.

Ikkunaprinssi pohtii vartaloaan. Uusi Ikkunaprinssi julkaistaan joka kuukausi vuoden 2017 aikana. Prinssi pohtii hyvinvoinnin merkitystä, suhdetta vartaloonsa sekä ruokailu- ja liikuntatottumuksiaan.

Kuukauden Ikkunaprinssit on ehostanut CAVA Hair & Make-up -parturi-kampaamo. Kuvan on ottanut Foto Airaksisen Raija Skyttälä.

Janette Litmanen